Kayıt Arşivi
Podcast kanalları ve üyeliği hakkında daha detaylı bilgi almak için tıklayın.
İstanbul Arkeoloji Müzeleri'nin bahçesinde Seramik Heykeller sergisini izlediğimiz Ayfer Karamani'nin atölyesine konuk olduk. Sanatçıyla heykelden ve hayattan söz ettik.
12 Ekim 2010: Ayfer Karamani
3 Kasım 2010: Açık Radyo'nun 15. Yılında yayımlanan Açık Kitap hakkında konuşmak üzere Ömer Madra ve kitabın sınırlı sayıdaki özel baskısını ayrı ayrı resimleyen ressam Mehmet Güleryüz Açık Dergi'de konuk oldular.
3 Kasım 2010: Mehmet Güleryüz ve Ömer Madra ile Açık Kitap hakkında...
Koku 9 Kasım 2010 KOKU'da bu hafta: Yemek pisirme adetleri: sosyolojik bir gosterge mi, biyolojik bir gereklilik mi?; Gidalarin pisirilerek yenmeye baslanmasi ile beraber insanoglunun hayatina giren yeni kokular; Raw Food/Cig Gida akimi; Desana'lar: Yiyeceklerin cig haldeki kokulari, onlarin pisirilme yontemlerine dair isaretler veriyor; Burnumuza "yemek pisti!" kokusunu veremeyen bir pisirme aygiti: Mikrodalga firinlar
Koku 9 Kasım 2010
Koku 2 Haziran 2009 KOKU'da bu hafta: Gecen haftaki Niso Kalaonra soylesisinin uzerinden: Niche parfum nedir?; Koku dunyasinda "buyuk 5"'ler kimlerdir? (Givaudan, Firmenich, IFF, Takasago, Symrise); Bir parfum siparisi (brief) nasil verilir?; Bir baz nota: amber = ambergris (gri amber)
Koku 2 Haziran 2009
Açık Dergi'de, 2010 Nobel Edebiyat Ödülü'nü alan Mario Vargas Llosa'yı onu çok yakından takip eden Cengiz Çandar'la konuştuk.
12 Ekim 2010: Cengiz Çandar'la Mario Vargas Llosa üzerine.
Manisa'nın Turgutlu ilçesindeki yaklaşık üç milyon çam ağacının bulunduğu Çaldağı ormanlık bölgesinde bulunan ve çok uluslu bir şirkete ait olan nikel madeninin çevreye ve yörede yaşayan halka etkilerini Ege Üniversitesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı Ali Osman Karababa ile konuştuk.
Açık Yeşil 27 Ekim 2010
Koku 2 Kasım 2010 KOKU'da bu hafta: Lezzet uzmani (Flavourist) ne is yapar?; Yaniliyor olabilir miyiz? "Kimyasal"da dogal ve zararsiz olabilir mi?; Onsuz yasayamayacagimiz bir kimyasal: Dihydro Monoxide; "Gorunmez Adam"imiz aroma laboratuarinda: Ahududu aromasi nasil hazirlanir?; Manuel Oliviera'nin dukkaninda kac cesit dondurma var?; 60 bin kilo Hindistan Cevizi aromali sekerleme icin gereken aroma miktari
Koku 2 Kasım 2010
Koku 26 Mayıs 2009 KOKU'da bu hafta: Hunca Kozmetik Is Gelistirme Muduru Niso Kalaonra Bey ile yapilan soylesi
Koku 26 Mayıs 2009
Koku 26 Ekim 2010 KOKU'da bu hafta: Neden islenmis gida yiyoruz ve neden bu gidalar "isleniyor"?; Ponce De Leon ve sassafras; Koku (Fragrance) ve Lezzet (Flavour); Lezzet katkilari (Flavourings) ve din; Vanilya, vanilin, ethyl vanilin, haram ve helal
Koku 26 Ekim 2010
Kâinatın tüm seslerine, renklerine, titreşimlerine Açık Radyo...
Ekolojiden siyasete, edebiyattan müziğe Apaçık Radyo'da haftanın öne çıkan gündemleri mail kutunuzda!
