Uygarlaşmanın Lezzeti: Beslenmenin tarihi üzerine bir inceleme

Konuğumuz arkeolog ve yazar Prof. Dr. İsmail Gezgin ile Uygarlaşan İştah adlı kitabından hareketle son 10 bin yıl içinde beslenme alışkanlıklarımızdaki değişimi konuşuyoruz.