Vegan Sağlık: 20 Aralık 2017

Bitkisel beslenmede proteinler: Proteinler, bitkisel beslenmede en çok üzerinde durulan konulardan biridir. Bu konu tüm dünyada bir rant kapısı ve adeta fetiş haline getirilmektedir. Bu nedenle protein konusu bilimsel açıdan ele alındı. Biyokimya bilgilerimiz bize şunu söyler: Sağlıklı normal bir yetişkinin günlük protein ihtiyacı, ağırlığının 0.8 katı kadardır. Bu miktar proteini bitkisel gıdalarla çok rahat karşılarız. Programda, proteinlerin hangi gıda gruplarında hangi miktarlarda bulunduğu, proteini hangi kaynaklardan karşılamamızın daha sağlıklı olduğu, hayvansal proteinin vücutta nasıl etkiler bıraktığı üzerinde duruldu.