İklim krizine çözüm hücre tabanlı ette olabilir mi?

Bu haftaki konuğumuz tarım ve gıda alanında girişimci Kerem Erikçi. Gıda alanındaki girişimi Biftek.co laboratuvar eti üretimi aşamasında çalışmalar geliştiren bir start-up. Hücre tabanlı et üretimi hakkında ekolojik, sağlık güvenliği, etik ve sürdürülebilirlik açılarından sorular yönelttim.