Biofilia Kayıt Arşivi

-
Aa
+
a
a
a
Programın kayıtlarını buradan dinleyebileceğiniz gibi, podcast kanalına üye olarak farklı podcast uygulamaları aracılığıyla mobil cihazlarınızdan da dinleyebilir, yeni bölümler yayınlandıkça haberdar olabilirsiniz: iTunes / RSS

Podcast kanalları ve üyeliği hakkında daha detaylı bilgi almak için tıklayın.
Bitki kadınlar

Bahçecilik, tüm kültürlerde, tüm zamanlarda uygulanan, kodlanan, ritüelleştirilen ve tüm sosyal sınırların ötesinde değer verilen insani bir dürtü. Bu programda bitki kadınlar var: Jennifer Jewell, ilham veren 75 kadını tanıtıyor. 

Bitki kadınlar
 

Bitki kadınlar

04 Ocak 2024
Elementler sonsuz mu ve biz onları sonsuz bir şekilde tüketebilir miyiz?

Zanaatkarlar, elementlerden ‘altın’ ve dünyanın sonunu çini sanatçısı, UNESCO yaşayan insan hazinesi Hamza Üstünkaya ile konuşuyoruz. 

Elementler sonsuz mu ve biz onları sonsuz bir şekilde tüketebilir miyiz?
 

Elementler sonsuz mu ve biz onları sonsuz bir şekilde tüketebilir miyiz?

21 Aralık 2023
Avokado Tartışması

Avokado Tartışması (The Avocado Debate | Honor May Eldridge), meyvenin tarihinin yanı sıra avokadonun bugün karşı karşıya olduğu zorlukları da ele alıp üretimin karmaşıklığını anlatıyor.

Avokado Tartışması
 

Avokado Tartışması

07 Aralık 2023
2024 Mutfak Trendleri

Amerika’daki Ulusal Restoran Birliği tarafından bin 500'den fazla mutfak profesyoneli ile görüşülerek belirlenen '2024'ün Mutfak Trendleri' üzerine konuşuyoruz. 
 

2024 Mutfak Trendleri
 

2024 Mutfak Trendleri

23 Kasım 2023
MIT Cambridge’daki araştırma ve geliştirmeler

MIT Cambridge’daki araştırma ve geliştirmeler üzerine konuşuyoruz.  

MIT Cambridge’daki araştırma ve geliştirmeler
 

MIT Cambridge’daki araştırma ve geliştirmeler

09 Kasım 2023
Çimler ve yapay çimler

Cespress dünyanın her köşesinde bulunabilecek çim atıklarını değerlendiriyor. Tasarım kapıdan kapıya çim toplamakla başlıyor. Sonra yabancı maddelerden arındırmak için temizleme sürecinden geçiyor. Kapsamlı deneysel testlere tabi tutuluyor; yangın geciktirme, sıkıştırma, ısı geçirgenliği, darbeye dayanıklılık, çekiş gibi. Cespress ile taburenin oturak kısmını yapmışlar, duvar paneli ve yer karosu gibi örnekleri var.

İkinci çim konusu ise yapay çimler; Doğal çimlerin yerine kullanılan yapay çimler ciddi sakatlıklar ve sağlık sorunları yaratabiliyor. Altı profesyonel beysbol oyuncusunu öldüren nadir beyin kanseri ile suni çimlerdeki zehirli kimyasallar arasındaki olası bağlantıya ilişkin bir rapor yayınlandı. Bu da sentetik spor sahalarının, sporcular ve bunları kullanan diğer kişiler için sağlık tehdidi oluşturup oluşturmadığı konusunda yeni soruları gündeme getirdi.

Çimler ve yapay çimler
 

Çimler ve yapay çimler

26 Ekim 2023
Samet Halıcı'yla kıtlık, atık, israf, hasat ve tarım teknikleri üzerine

Konuğumuz ziraat mühendisi, danışman, sürdürülebilir tarım uzmanı Samet Halıcı ile kıtlık, atık, israf, hasat ve tarım teknikleri üzerinde konuşuyoruz. 

Samet Halıcı'yla kıtlık, atık, israf, hasat ve tarım teknikleri üzerine
 

Samet Halıcı'yla kıtlık, atık, israf, hasat ve tarım teknikleri üzerine

12 Ekim 2023
Kahve

Kahve, dünya çapında yaklaşık 12,5 milyon çiftlikte yetiştiriliyor; %95'i beş hektardan büyük değil ve %84'ü iki hektardan küçük. Bu küçük üretici ülkeler zengin tat ve kalite çeşitliliğine katkıda bulunuyorlar. Ayrıca, çeşitli kahve orijinlerini devam ettirme, özellikle iklim değişikliği ve biyolojik çeşitlilik kayıplarında kahve tedarik zincirinin sürdürülebilirliğini ve dayanıklılığını korumada önemli rol oynuyorlar. Kahve ile ilgili detaylara iniyoruz. 

Kahve
 

Kahve

28 Eylül 2023
Maui yangınının tarım ile bağlantısı

İki bin dönümden fazla alanı etkileyen ve en az iki bin evi kasıp kavuran, 114 kişinin ölümüne yol açan Maui yangını, adanın tarım tarihiyle sıkı bir şekilde bağlantılı. Detaylı bir şekilde konuyu inceliyoruz. 

Maui yangınının tarım ile bağlantısı
 

Maui yangınının tarım ile bağlantısı

14 Eylül 2023
Sosyal vicdanı güçlü, ikonik şef: Eduardo García

Laura Tillman'ın beş yıllık araştırmaları ve gözlemleri sonucu sosyal vicdanı güçlü, Lalo olarak bilinen ikonik Meksikalı şef Eduardo García hakkında bir kitap yazdı. Şefin çiftliklerde çocuk işçi olarak büyümesi ve 30 yaşında Meksika'ya sınır dışı edilmesi de dahil olmak üzere hayat hikayesini anlatıyor. Kitap, García'nın çocuk göçmen işçiden, süperstar şefe kadar olan yolculuğunu anlattığı kadar, göçmen işçilerin Amerikan gıda sistemlerinin omurgasını nasıl oluşturduğunu da inceliyor.

Sosyal vicdanı güçlü, ikonik şef: Eduardo García
 

Sosyal vicdanı güçlü, ikonik şef: Eduardo García

31 Ağustos 2023